Espressomaschine Entkalken
Verkalkung einer Kaffeemaschine bezieht sich auf eine konzentrierte Ansammlung von Mineralien, worunter auch Kalk, im Inneren einer Kaffee- oder Espressomaschine. Verkalkung kann das Funktionieren der Maschine und des Brühelements, und daraus resultierend auch den Geschmack des Kaffees, stark beeinträchtigen.
Besitzer einer Espressomaschine müssen darum, vor allem wenn Sie in einer Gegend mit hartem Wasser wohnen, regelmäßig ihre Espressomaschine entkalken. Wie oft man eine Espressomaschine entkalken muß, jeden Monat oder nur einmal im Jahr, hängt ab von der Härte des Wassers, wie oft man die Maschine benutzt und ob das Wasser oft längere Zeit im Tank stehen bleibt.
Wie man eine Espressomaschine entkalken kann:
1. Die Maschine abschalten und abkühlen lassen. Eine heiße Maschine kann gefährlich sein und kann die Wirksamkeit des Entkalkungsmittels reduzieren.
2. Ein Mischung aus Zitronensäure und Wasser herstellen. Manche Leute empfehlen um statt Zitronensäure Essig zu verwenden, bei Essig besteht jedoch der Verdacht daß er das Innere der Espressomaschine angreifen kann (z.B. Gummidichtungen) und sicherheitshalber sollte man darum besser keinen Essig verwenden. Anstelle von Zitronensäure kann man natürlich auch die handelsüblichen Entkalkungsmittel verwenden. Viele Hersteller von Kaffee- und Espressomaschinen haben ihre eigene Marke an Kalklösern. Krups Entkalker für eine Krups Kaffeemaschine, DeLonghi Entkalker für eine DeLonghi Kaffeemaschine usw. Pro Liter Wasser etwa 2 Eßlöffel oder 40 ml Zitronensäure verwenden.
3. Die Espressomaschine entkalken. Das zitronensaure Wasser ins Reservoir füllen, die Espressomaschine einschalten und etwa 15-30 Sekunden lang Waser durch die Dampfdüse pumpen. Die Espressomaschine danach wieder abschalten. Nun hat man eine kalte Maschine mit dem Entkalkungsmittel in all ihren Teilen. Das Entkalkungsmittel etwa 10 Minuten einwirken lassen, die Maschine einschalten und wieder 30-90 Sekunden lang Wasser durch die Düse pumpen und die Maschine wieder abschalten. Diesen Vorgang 5 Mal wiederholen und die Espressomaschine in etwa 1- 1.5 Stunden entkalken.
4. Das Entkalken mit zitronensaurem Wasser kann einen bitteren und unangenehmen Geschmack in der Maschine hinterlassen und vor Gebrauch muß man die Espressomaschine darum erst noch ausspülen. Dazu den Wassertank mit sauberem Wasser füllen und das Wasser durch die Maschine laufen lassen. Diesen Vorgang, wenn nötig, bis zu 3 Mal wiederholen.
5. Der letzte Schritt beim Espressomaschine entkalken ist mit der entkalkten Maschine einen Espresso zubereiten. Diesen Espresso jedoch wegschütten weil er noch Reste des Entkalkungsmittels enthält. Dieser letzte Schritt wird die Maschine von den letzten, noch darin verbliebenen, Rückständen reinigen.
Mit dieser Methode kann man im Prinzip alle Sorten Kaffeemaschinen, und nicht nur Espressomaschinen, entkalken. Zitronensäure ist absolut unschädlich und ist leicht und relativ billig in Drogerien und Apotheken erhältlich.
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