Hibiskustee

  

Hibiskustee ist ein weltweit beliebtes Getränk. In Mexiko und Lateinamerika steht Hibiskustee u.a unter dem Namen “Jamaica Tea” bekannt. Bei Uns heisst Er oft “Malventee”. Weltweit hat dieser Kräutertee noch viele andere Namen und im Sudan ist Er der meistgetrunkene Tee überhaupt. In vielen anderen Ländern ist Hibiskustee so populär dass es an jeder Ecke Strassenhändler gibt Die den ganzen Tag über nur Hibiskustee verkaufen. Die Familie der Hibiskuspflanzen zählt über 200 Untersorten und wächst in den wärmeren tropischen und subtropischen Zonen der Erde.

Der Geschmack von Hibiskustee ist meist etwas sauer und Er wird darum oft mit Zucker oder Honig gesüsst. Er hat einen Moosbeeren-Geschmack, enthält viel Vitamin C und wird oft mit anderen Kräutern und Gewürzen aromatisiert. Die bekanntesten davon sind:

Zimt
Ingwer
Minze
Nelken
Muskatnuss

In Thailand, Malaysien und China wird Hibiskustee oft mit anderen Teesorten wie  Grün- oder Schwarztee in einem Verhältnis von einem Teil Hibiskus und drei Teilen grünem oder schwarzen Tee vermischt. Ausser seinem hohen Gehalt an Vitamin C senkt Hibiskustee Cholesterin und Blutdruckwerte.

Hibiskustee schmeckt besonders gut als Eistee, hat eine schöne, tief-rote Farbe und mit einer Zitronen- oder Limonenscheibe serviert ergibt Er ein ausgezeichnetes und sehr erfrischendes Getränk für jede Sommerparty.

Hibiskustee kann einfach und leicht zubereitet werden. Einfach getrockneten Hibiskus mit kochendem Wasser übergiessen und 10-15 Minuten ziehen lassen. Nach dem Abgiessen des Wasser noch das restliche Wasser aus dem Hibiskus quetschen und den Tee, solanger Er noch warm ist, mit Zucker oder Honig süssen.

Hibiskustee Rezept:

30 g Hibiskusblumen
360ml kochendes Wasser
10-15 Minuten ziehen lassen und, wenn gewünscht, eine halbe Tasse Zucker hinzugeben
Das Ganze mit 3 Tassen kaltem Wasser verdünnen

Eventuell können Sie dem Tee noch Grün- oder Schwarztee hinzufügen und den Geschmack mit Pfefferminze oder Zitrone abrunden.

Hibiskustee gibt es in Fachgeschäften oder im Internet zu kaufen.


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