High Tea-Der Unterschied zwischen High Tea und Low Tea

  

Wenn man an Tee und England denkt, ist “High Tea” wahrscheinlich das Erste was Einem dazu einfällt. Was die meisten Leute jedoch nicht wissen ist daß es in England nicht nur “High Tea” sondern auch “Low Tea” gibt und daß Beide oft miteinander verwechselt werden.

Low Tea, der berühmte Nachmittagstee um 4 Uhr, ist eine leichte Mahlzeit Die in der Regel um 4 Uhr nachmittags eingenommen wird. Laut der Legende dankt England diese Tradition an die Herzogin von Bedford. Zu ihrer Zeit war es Tradition um das Abendessen um 7 Uhr zu servieren, die Herzogin war jedoch schon am Nachmittag hungrig und entschloß sich um schon um 4 Uhr eine leichte Mahlzeit einzunehmen. Irgendwann fing sie an um zum Tee am Nachmittag Freunde einzuladen und England war um eine Tradition reicher.

Zum Low Tea wird in der Regel Ceylon Tee, Darjeeling oder Earl Grey Tee serviert. Kräuter- oder Früchtetee sind keine Tees für den Nachmittag. Dazu gibt es verschiedene Sandwiches, üblicherweise mit Gurken, Ei, Kresse, Thunfisch, geräuchertem Lachs, Schinken, Scones (ein brötchenartiges Buttergebäck) mit Butter, Sahne oder Marmelade und Kuchen und Gebäck. Traditionell wird Low Tea auf einer Lounge, einem niedrigen Tisch, serviert.

High Tea wird irrtümlicherweise oft mit Low Tea verwechselt. Wahrscheinlich weil man meint daß der Begriff “High Tea” von dem Begriff “High Society” herrührt. Dies ist jedoch ein Irrtum. High Tea ist kann man am Besten mit einem frühen Abendessen vergleichen und wird in der Regel zwischen 5 und 6 Uhr Abends eingenommen. High Tea kann als Ersatz für sowohl Low Tea als auch für das Abendessen, oder auch für Beide gleichzeitig, dienen und wird traditionell an dem “High Table”, dem gewöhnlichen, hohen Tisch serviert. Daher auch die Bezeichnung “High Tea”.

High Tea wird gewöhnlich zusammen mit Wurstwaren, Eiern, Fisch, Kuchen und Sandwiches serviert. Innerhalb dem Kreis der Familie ist High Tea eine weniger förmliche Angelegenheit und ist eher ein Snack mit Sandwiches, Kekse, Gebäck, Obst und Dergleichen.

In manchen Fällen kann High Tea auch als Ersatz für das Abendessen dienen. Auf Bauernhöfen, ländlichen Gebieten oder anderen Umgebungen der Arbeiterklasse ist High Tea eine traditionelle kräftige Mahlzeit Die von den Arbeitnehmern unmittelbar nach Einbruch der Dunkelheit gegessen wird und eine Kombination aus Nachmittagstee und Abendessen darstellt.


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